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冰岛美食推荐 冰岛有什么好吃的

编辑:tanjing 时间:2018-04-04 17:30:15 浏览量:

去冰岛不能错过的就是这里的美食了,现在小白就来和大家说说关于这里的美食,大家可以看看哪一个美食是你们喜欢的,现在看看一共有哪些吧。A7E坦宿--民宿客栈优选网

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推荐

奇怪的“红芹菜”A7E坦宿--民宿客栈优选网

尽管10年吃过5000家,还是免不了遇到坑。第二天在Silica家的早餐自助上,碰到两个表里不一的食物,一个是躺在一大堆蔬菜中间,像是红色芹菜的家伙。A7E坦宿--民宿客栈优选网

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我是纯看颜色才把它夹到碗里的,近距离观摩,红皮夹着白色实心的横断面,又像极了蟹腿肉,想象中是清甜如甘蔗一般的口感,结果菜跟人一样,不可貌相啊!咬了一口酸中带涩,涩中有苦,那味道类似于把一根无味儿的芹菜泡在苦瓜水跟醋水里,而且腌的非常到位,真是一口咬下去要了亲命。打理早餐的阿姨说这个东西在当地的吃法是蘸蜂蜜,或者做成酱汁食用,名字我忘了,翻译过来大概齐是萝卜缨子的意思。A7E坦宿--民宿客栈优选网

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膻气的“猪肉肠”A7E坦宿--民宿客栈优选网

还有个小香肠也欺骗了我。明明长得跟脆皮肠一样啊,还和培根放在一起,一定是猪肉的啊。然而,它非常的膻!冰岛那边比较常见的食物一种是鱼类,另外就是羊肉了,只是把羊肉做成这样,实在是不多见,也不知道是选的肉本身就比较膻,还是说厨师在调味的时候对去膻没那么在意,让人一口就崩溃掉了。A7E坦宿--民宿客栈优选网

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之后几天在任何餐厅看见这种肠,我都没敢再去拿,就怕被膻到舌头……不过除此之外,还是惊喜多过惊吓。A7E坦宿--民宿客栈优选网

能吃鳕鱼的餐厅推荐A7E坦宿--民宿客栈优选网

网站排名当地第一的Settlement Center餐厅,鳕鱼的味道丰富无比,他家的羊排更是满分。A7E坦宿--民宿客栈优选网

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教会山旁边格伦达菲厄泽小镇的Bjargarsteinn mathus,头盘的fish of the day,捉到啥做啥,主菜鳕鱼的质感厚实、弹嫩。A7E坦宿--民宿客栈优选网

雷克雅未克的Sægreifinn串店,一个串四块鳕鱼肉,每块儿肉都有半个手掌大小,再来一碗龙虾汤(可是需要排队才能喝到的),饱了。A7E坦宿--民宿客栈优选网

维克小镇Halldorskaffi餐厅的鳕鱼,搭配的酱汁和炙烤的香气完美呼应。A7E坦宿--民宿客栈优选网

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至于为什么鳕鱼会频繁出现,还记得冰岛和英国曾经持续了20多年的三次鳕鱼大战吗?当时欧洲国家,尤其是英国,对鳕鱼的需求量大,而欧洲的鳕鱼产区主要集中在冰岛海域,许多国家的渔船也加入了疯狂的捕捞大军,冰岛人越来越担心自己赖以生存的鳕鱼资源将在滥捕中遭到彻底破坏,不得不反抗,并最终取得胜利。可见冰岛人民对鳕鱼的重视程度,不亚于喵星人拼死搂住猫罐头时的心情。A7E坦宿--民宿客栈优选网

浅谈冰岛丰盛的食材A7E坦宿--民宿客栈优选网

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但冰岛不只有鳕鱼,这里食物的丰富程度,完全不需要方便面老干妈来撑。说它丰富,并不是指像中餐里好几盘摆满一桌的那种,而是一盘菜竟然有至少5种以上的食材搭配,比如鳕鱼下面会垫奶油菠菜、香煎薯饼,顶部有水果丝和酸奶油清新解腻,旁边还要再放些谷物做的主食;其次是味道调的也很耐人寻味,几乎每一道好菜,都有酱汁的功劳。A7E坦宿--民宿客栈优选网

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冰岛厨师的烹饪技法和食材搭配,胜过我去过的很多地方,口味有一点像西班牙跟意大利的结合,调味是西班牙式的那种比较中正平和的,但是下料下的很猛,很有意大利热情似火的感觉,所以每一盘出来其实是很符合中国胃的,尤其酱料里面用到大量的蒜,加上迷迭香、香草之类的,是嘴巴很难抗拒的味道,就连Matur og Drykkur家的卷心菜有米其林一星味道。A7E坦宿--民宿客栈优选网

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虽然人均500的价位稍高,但回头想一想,在北京吃一家不错的西餐厅,也得这个价。A7E坦宿--民宿客栈优选网

唯一问题是这边吃的东西热量太高,几乎每一餐都能见到奶油奶酪的影子,它们或者被调进酱汁里,或者抹在小蛋糕中间,几天下来即使是热量黑洞,也快胖死了!A7E坦宿--民宿客栈优选网

冰岛比较有名的食物

Harðfiskur——鱼干A7E坦宿--民宿客栈优选网

这种由鳕鱼晾晒制成的鱼干在在冰岛非常普遍,而且富含蛋白质。上面涂一层黄油,可以让鱼干肉质稍微变软。你要细细地咀嚼每一口直到你咽下去,因为真的太干太硬了...A7E坦宿--民宿客栈优选网

Hot Sping Rye Bread——黑裸麦地热面包A7E坦宿--民宿客栈优选网

黑裸麦地热面包虽被称为面包,但从长相到口感都与蛋糕相似,一般会搭配黄油、鱼或熏羊肉吃,口味稍微有点甜,真心值得一尝!A7E坦宿--民宿客栈优选网

Hangikjöt——熏羊肉A7E坦宿--民宿客栈优选网

羊肉是冰岛重要的肉类。常常相佐一种薄脆的糕点 laufabrauð (薄薄的油炸圆面包片,同时也是冰岛圣诞的传统食物)。A7E坦宿--民宿客栈优选网

鲸鱼肉A7E坦宿--民宿客栈优选网

冰岛作为少数几个仍然从事捕鲸的国家,捕获小须鲸——一种并未被列为濒危动物的鲸鱼。这种鲸鱼味道和牛排相似,但口感更软嫩更细滑,有人说是牛肉和金枪鱼的综合。A7E坦宿--民宿客栈优选网

Skyr——冰岛酸奶A7E坦宿--民宿客栈优选网

冰岛的传统美食—— skyr,作为一种低脂的乳制品,有点像酸奶,但又和酸奶不太一样,质地是冰激凌状的,且不含任何脂肪,营养非常丰富。A7E坦宿--民宿客栈优选网

当地美食

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